Concurso de Cocina de A Cantarela

Desde la Agrupación Micolóxica A Cantarela promovemos diversas actividades y concursos a lo largo del año relacionados con la micología en general, desde concursos fotográficos a realización de cestas pasando por concursos de dibujo o de cocina.

Si deseas participar no tienes más que estar atento a las bases que se publicarán con suficiente antelación en nuestra página web y apuntarte!!!

BASES XXVIII CONCURSO DE COCINA DE SETAS

1- Cada concursante podrá presentar un máximo de tres platos.

2- Los platos, ya elaborados, deberán presentarse en el lugar del concurso, Plaza de la Pescadería de Vilagarcía, antes de las 12,30h. del día 27 de noviembre de 2011.

3- Todos los platos presentados vendrán acompañados de la RECETA, mencionando las clases de setas que se emplearon en su preparación y presentando, asimismo, un ejemplar de cada tipo de seta empleada.

4- Habrá dos categorías de platos: "Salados" y "Dulces". Cada concursante sólo podrá optar a un premio en cada categoría.

5- El Jurado valorará la presencia, sabor, originalidad y dificultad del plato y basicamente el protagonismo de las setas en el resultado final.

6- PREMIOS.
Platos salados: tres premios consistentes cada uno de ellos en trofeo y diploma.
Platos dulces: dos premios, ambos con trofeo y diploma.

GANADORES XXVIII CONCURSO DE COCINA DE SETAS / Platos salados

1ER PREMIO - Cachelos da Lexa
Diego Dasilva Frutuoso

2DO PREMIO - Ravioli rellenos de setas y queso país en crema de níscalos
Juan Manuel Centeno

3ER PREMIO - Tronco de Boletus con Zamburiñas
Mª Isabel Bueno Bugallo

GANADORES XXVIII CONCURSO DE COCINA DE SETAS / Platos dulces

1ER PREMIO - Tronco de Cantharellus tubaeformis
Candy Vidal Bispo

2DO PREMIO - Bizcocho de chocolate con nueces y portobellos glaseados
Beatriz Señoráns