Outono Micolóxico — 2008

Como cada otoño desde hace ya unos cuantos, este año nos proponemos volver a acercar el mundo de las setas y de la micología a todo aquel que tenga interés por descubrirlo.

Desde la agrupación proponemos una serie de actividades relacionadas con este apasionante mundo.

OUTONO MICOLÓXICO 2009
Recordando a Enrique Valdés Bermejo

Día 18 de octubre
Salida a Silleda-Forcarei, en autobús. Comida en el Rte. “París” de Forcarei.

Día 25
Salida a Iroite- Noia- Corrubedo. Comida en el Rte. “O Trapeiro” de Noia.

Lugar de salida Explanada TIR.- 8,30 h.- Precio: Socios 22 €.- No socios 26 €
Retirada de billetes: Socios días 5 y 6 de octubre de 19,00 a 20,30h.- No socios día 6 a partir de las 20,30h. en la sede de la Agrupación: Rosalía de Castro 24-2º.

Día 7 de noviembre
9.00h.- Salida al campo en coches particulares, a recoger setas para la exposición.

Día 8
Auditorio de Vilagarcía - 12.00h - Inauguración y apertura de las siguientes exposiciones

• Setas vivas, láminas, paneles, libros
• XI Concurso de Fotografía Micológica “Enrique Valdés Bermejo”
• X Concurso de Dibujo Escolar
• Maquetas sobre la naturaleza y las setas.

13.00h.- Vino Gallego para autoridades y colaboradores

Conferencias, 20.30h

Día 9
José Luís Tomé Ortega, Secretario de la Fed. Galega de Micología:
Setas comestibles y tóxicas.

Día 10
Jaime B. Blanco Dios, Presidente de la Ag. Mic. “Brincabois”:
Micología para todos.

Día 11
Chemi Traba Velay, Ag. Mic. “Pan de Raposo” de Cee:
El género Lactarius

Día 12
Dionisio Comesaña, Fotógrafo y cocinero aficionado:
Lo que no sé de la cocina con setas.

Día 13
José Mª Costa Lago, Ag. Mic “Pan de Raposo” de Cee:
De las utilidades de los Polyporus.

Por las mañanas habrá charlas en el Auditorio, los días 9, 10 y 11, para los colegios que lo soliciten, a nivel de 6º curso de Primaria.

Día 15
XVII FESTA DOS COGOMELOS (Fiesta de las Setas), de 11,00 a 15,30 h.
Se servirán distintas preparaciones de setas, acompañadas de vino Albariño.
- XXVI Concurso de Cocina.
- VII Exposición de Cestas de Otoño.

Día 21
20,30h. SESIÓN DE CLAUSURA:
- Entrega de premios del XI Concurso de Fotografía “Enrique Valdés Bermejo”
- Entrega de premios del X Concurso de Dibujo Escolar.
- Entre de premios del I Concurso de Escaparates.
- Entrega de trofeos a los colegios que presentaron maquetas sobre la Naturaleza.
- Proyección en PowerPoint de las actividades realizadas en el año 2008

22.00h.- CENA MICOLÓGICA y entrega de obsequios a los colaboradores
Retirada de invitaciones en el Auditorio del 8 al 17 de noviembre

NOTAS
- Mientras estén abiertas las diversas exposiciones habrá visitas guiadas para colegios y colectivos que lo soliciten.
- Todos lo lunes de noviembre y diciembre, excepto festivos, habrá un servicio de determinación de especies en la Cafetería "La Marina" de Vilagarcía de 19,00h. a 20,30h.

OUTONO MICOLÓXICO 2008
XXVI SEMANA MICOLÓXICA GALEGA
25 ANIVERSARIO DE “A CANTARELA”

MEMORIA DEL OTOÑO MICOLÓGICO 2008

Día 12 de octubre - SALIDA A IROITE Y NOIA
Tras las lluvias a principios de septiembre, que favorecieron la fructificación de algunas especies, sobre todo B. aestivalis, el tiempo se mantuvo seco, lo que nos hacía sospechar de la posibilidad de encontrar pocos ejemplares en esta salida a los montes de Barbanza. Nuestra sospecha resultó acertada y unos pocos Hydnum repandum fue todo lo que pudimos encontrar, ni siquiera los Lactarius, otras veces abundantes, se dejaron ver. Un poco desanimados tuvimos que aceptar la segunda opción del viaje: visitar el mercado dominical de Noia.

Comimos en el Rte. O Trapeiro, que como ya es habitual nos hizo disfrutar con su sabrosa cocina.

Por la tarde visitamos a Pobra do Caramiñal.

Día 26 de octubre.- SILLEDA Y FORCAREI
Nunca quedamos defraudados en esta clásica salida. Las Lepiotas fueron abundantes y también recogimos Cantharellus, Fistulinas y sobre todo Lepista nebularis.
Comimos en el Rte. París sus excelentes carnes: richada y croca.

Día 8 de noviembre
Salida en coches particulares con la intención de recoger ejemplares para la exposición. El tiempo favoreció en esta ocasión la recogida y fueron numerosas las especies que pudimos presentar en la exposición.

Día 9.- Apertura de las exposiciones del Auditorio y del Parque de Miguel Hernández
La lluvia nos acompañó toda la jornada, por lo que, a media tarde, tuvimos que recoger la exposición del parque.
A las 13,00h. ofrecimos un vino gallego a autoridades y colaboradores.

Día 10
Conferencia de Ramón Carlos Encisa Fraga, Vicepresidente de A Cantarela:
“Iniciación a la Micología”.

Día 11
Conferencia de Antonio Rodríguez Fernández, Biólogo de la Xunta de Galicia:
“Los peligros de las setas tóxicas y alucinógenas”.

Día 12
José Manuel Castro Marcote, Presidente de la Ag. Micológico-Naturalista “Pan de Raposo” de Cee:
“Setas de las playas".

Día 13
José Luís Tomé Ortega, Secretario de la Federación Galega de Micoloxía:
“Las Cantarelas en la cocina”.

Día 14
Saúl de la Peña Lastra, Técnico Superior en Aprovechamiento de los Recursos Naturales y Paisajísticos:
“Las setas y los árboles”.

Día 16.- XVII FESTA DOS COGOMELOS (Fiesta de las Setas)
El tiempo soleado atrajo a numeroso público y nos permitió batir un nuevo record de venta con cerca de 1100 raciones de setas.
Los cocineros fueron en esta ocasión: Pepe Padín: Empanadas de setas, José Luís Tomé Ortega: Relleno para filloas a base de seta de chopo y langostinos, Rubén García “Patxi”: Piquillos rellenos de setas, Ricardo Torrijos: Alubias con setas y arroz con setas, José Luís Fernández Aceña: Arroz con setas. Colaboraron en la cocina Fermín Arines y Juan Luís Patiño. Todas las preparaciones fueron elogiadas por un público que, a las 4 de la tarde, continuaba degustando las diversas preparaciones. Felicitamos al equipo de cocina su buen hacer, así como a las socias de la Agrupación que en todo momento surtieron a la cocina de ingredientes y que realizaron una excelente labor en el servicio de raciones a los asistentes a la fiesta.

Se celebró el XXV Concurso de Cocina, al que se presentaron diez platos salados y siete dulces. Los ganadores fueron:

Platos salados
- 1º Premio.- Mª del Carmen Bugallo Bueno, por: Setas con puré y langostinos.
- 2º Premio.- Antonio Monteagudo Bonzón, por: Conos de wacame rellenos.
- 3º Premio.- Xosé Ramón Gómez Mouta, por: Pechuga con crema de Tricholomas.

Platos dulces
- 1º Premio.- Ana Enrique Gómez Mouta, por: Pudding de Cantharellus.
- 2º Premio.- Teresa González Culler por: Crema americana de Cantarelas.

El Jurado estuvo compuesto por: José Luís Tomé Ortega, Rubén García Castrelo, Benjamín Balsa y Alberto Rodríguez Díaz.

A la VI Exposición de Cestas de Otoño, se presentaron 17 cestas. A todos los participantes se les regaló un libro de Recetas de Cocina, editado por A Cantarela, y un block de notas encuadernado en metal con el anagrama de la agrupación.

Día 22.- SESIÓN DE CLAUSURA.- ENTREGA DE PREMIOS
El Presidente agradeció con unas breves palabras la colaboración prestada, por diversas entidades, a este especial Outono Micolóxico, en el que celebramos también la XXVI Semana Micolóxica Galega y en el que festejamos nuestro 25 aniversario, con la publicación, en colaboración con el Ayuntamiento de Vilagarcía, del libro Pratos de Concurso, con las recetas ganadoras de los diversos concursos convocados por A Cantarela en estos 25 años. A continuación empezó el acto de entrega de premios:

Dibujo Escolar
Se repartieron a los centros 3000 láminas para dibujar, y fueron seleccionados 252 finalistas, resultando premiados los siguientes niños/niñas:

Sara Isabela Añez Romero, Carlas Pernas Señoráns, Alba Fernández Lameiro, Noemí Nuñez Castro, Ada Barreiro Álvarez, David Becerra Otero, Iván Gonzálves del Valle, Iria Cabrera Ferreira, Rodrigo Estévez González, Iria Rodríguez Abalo, Noa Outón Ferreiro, Sofía Ríos González, Naomy Sartal Pérez, Celestino Cerviño Vidal, Magdalena Rodríguez Carrera, Muriel Otero Encisa, Adrián Iglesias Rodríguez, Ana García-Oliveros González, Samuel Martínez Cores, María Domínguez Isla, Carla Gómez Baúlde, Cristina Cao Romero, Laura Silva Muñiz y Alicia Juncal Piñeiro.

Agradecemos a los centros de enseñanza su colaboración y a los niños/niñas su participación es este concurso.

Exposición de Maquetas
Se presentaron nueve maquetas que, como ya es habitual, causaron admiración por su cuidada elaboración y la diversa temática de las mismas.

Presentaron maquetas los centros: CEIP de Vilaxoán, CEIP A Escardia, CEIP de Carril, CEIP O Piñeiriño, CEIP Arealonga, CEIP de Rubiáns, Colegio San Francisco, Centro de Ed. Infantil Vagalume y Centro de Ed. Integral Princesa Leticia.
A todos ellos se les hizo entrega de un obsequio por su participación.

X Concurso de Fotografía Micológica “Enrique Valdés Bermejo”
Se presentaron 15 concursantes, con un total de 40 fotos.
1º Premio.- Luís Francisco Llavori Romatet.- Lema “El Reino de los Hongos”.- Foto premiada: “Xerocomus ferrugineus”.
2º Premio.- Ramón Carlos Encisa Fraga.- Lema “Otoñal”.- Foto premiada:”Marasmiellus albuscortices”.
3º Premio.- Alfonso Merchán Pérez.- Lema “Pozuelo”.- Foto premiada:”Resupinatus aplicatilis”.

El Jurado estuvo formado por: El Jurado estuvo formado por: Jorge Agra Carregal, José Luís Oubiña de Moraes y Manuel Carballo Rodríguez.

Al final del acto se hizo una sesión, en power point, de las actividades realizadas por A Cantarela durante el año anterior.

CENA MICOLÓGICA
El restaurante Arealonga nos ofreció este delicioso menú:

- Lactarius deliciosus y Agrocybe aegerita al curry con almendras.
- Fritos de setas variadas sobre patatitas crujientes.
- Filloas rellenas de A. aegerita, Lentinus edodes y Pleorotus ostreatus con langostinos.
- Saquitos sellenos de Agaricus bisporus e Hydnum repandum.
- Crema de Boletus con picadillo de grelos fritos.
- Solomillo de Ibérico sobre ragout de Lactarius deliciosus, Cantharellus tubaeformis y A. aegerita.
- Crema fría de yema flambeada con Antharellus cibarius.

Vinos: Albariño de las bodegas colaboradoras de Rías Baixas, Utiel-Requena y Rioja.

FOTOGRAFÍAS

AGRADECIMIENTOS
Nuestro agradecimiento a las entidades y a los socios  que colaboraron en este especial OUTONO MICOLÓXICO 2008.
Concello de Vilagarcía - Concellería de Cultura, por su apoyo económico y logístico y por facilitarnos los lugares de los diversos actos.
Federación Galega de Micoloxía.
Xunta de Galicia - Consellería de Medio Ambiente y desenvolvemento sostible.
Diputación Provincial de Pontevedra.
Caixagalicia Obra Social.
La Caixa.
Bodegas de Rías Baixas: Maior de Mendoza, Dom Bardo, Mas de Bazán, Quinteiro da Cruz, Condes de Albarei, Valdumia, Mar de Frades, Lagar de Pintos y Martín Códax .
A los Centros de Enseñanza, su profesorado y alumnos/as por su participación masiva en el Concurso de Dibujo y en la confección de maquetas.
socios/aspor su trabajo en el montaje de las diversas exposiciones,  en la preparación de ingredientes para la Festa dos Cogomelos y en su trabajo en la cocina.

A todos y a todas muchísimas gracias.