Outono Micolóxico

OUTONO MICOLÓXICO 2013 — 30 ANIVERSARIO DE "A CANTARELA"

Salidas micológicas

Día 13 de octubre
Iroite - Muros

Día 27 de octubre
Silleda - Forcarei.

Día 9 de noviembre
Diversos lugares

Mes de noviembre

Día 10 de noviembre
12.30h - Inauguración de la escultura "OS COGOMELOS”, y a continuación apertura de las siguientes exposiciones:

• Setas frescas, láminas, paneles, libros
• XV Concurso de Fotografía Micológica “Enrique Valdés”
• XIV Concurso de Dibujo Escolar
• Maquetas sobre la naturaleza y las setas.

Conferencias, 20.30h

Día 11
Mercedes Nodar Sanmartín, Presidenta de la Asoc. Micológica “Estrada Micolóxica”:
Introducción a la Micología.

Día 12
Antonio Rodríguez Fernández, Biólogo de la Xunta de Galicia:
Setas de los prados y pastizales.

Día 13
José M. Castro Marcote, Presidente de la Ag. Mic.- Naturalista "Pan de Raposo" de Cee, Coautor del libro "Setas de Galicia":
El género Amanita.

Día 14
Puri Lorenzo Castro, del Lab. de Micología de la Univ. de Vigo:
El género Tricholoma

Día 15
Saúl de la Peña Lastra, Tec.Sup. de Salud Ambiental. Ing. Tec. Forestal:
El apasionante mundo de los hongos.

Por las mañanas habrá charlas en el Auditorio, los días 11 y 12, para los colegios que lo soliciten, a nivel de 6º curso de Primaria.

Día 17
XXII FESTA DOS COGOMELOS (Fiesta de las Setas), de 11,00 a 15,30 h. con:
- Degustación de setas y vino Albariño.
- XXX Concurso de Cocina.
- XI Exposición de Cestas de Otoño.

Día 23
20,00h. SESIÓN DE CLAUSURA. Entrega de premios de
- Concurso de Dibujo Escolar.
- Concurso de Fotografía Micológica
- Trofeos a los colegios participantes en la construcción de Maquetas.
- Recital de poesía micológica de E. Víctor Castro López (EV Calo)
Audiovisual del Outono Micolóxico 2012 y Salidas de Primavera 2013.

Día 24
14,30h.- Comida Micológica en el Restaruante Acebo y entrega de obsequios a los colaboradores.

NOTA
- Todos los lunes de noviembre y diciembre, excepto festivos, habrá un servicio de identificación de setas en la Sociedad Liceo Casino, de 19,30 a 21,00h.

30 AÑOS DE LA AG. MICOLÓXICA "A CANTARELA"

Amigos seteros estamos de aniversario! Y aún nos parece que fue hace tan sólo un momento cuando un reducido grupo de aficionados a las setas nos reunimos aquel año 1983 con la intención de formar una agrupación que se dedicase a la divulgación de la micología, un tema absolutamente novedoso en la vida cultural de Vilagarcía y la bisbarra del Salnés, pero que considerábamos de necesario conocimiento dada la abundancia de especies de setas en los excelentes bosques de aquellos años.

Desde aquel ano 1983, micológicamente hablando, pasaron muchas cosas, pero la más importante fue haber sido capaces de cambiar la aversión y el miedo que la mayoría de la gente gallega tenía a las setas.

Lo hicimos a través de exposiciones en interior y en la calle, maquetas sobre la naturaleza, concursos de cocina, fotografía, dibujo y plástica; conferencias en municipios colegios, asociaciones vecinales y culturales; salidas guiadas al campo, rutas de primavera, fiestas gastronómicas, ... en fin, todo un abanico de posibilidades para tratar de atraer a todos a este hermoso mundo.

Creemos por tanto que nuestra labor y la de las diversas asociaciones gallegas fue fructífera, y ahora ya no resulta extraño ver por nuestros montes gente de todas las edades cogiendo setas o fotografiándolas y, por supuesto , nadie rechaza un sabroso plato de este delicado manjar.

La Cantarela viene realizando esta labor en Vilagarcía y otros muchos ayuntamientos. Miles de personas a lo largo de estos años asistieron a los tradicionales Outonos Micolóxicos y, para una gran mayoría, la recolección de setas pasó a ser uno de sus pasatiempos favoritos; son personas que aman a la micología porque los llevó a ver la naturaleza más de cerca y, en muchos casos, a ser luchadoras convencidas de la necesidad de preservar el medio.

No estuvimos solos en nuestra labor. Muchos micólogos de prestigio de Galicia y del resto del Estado acudieron, muchas veces desinteresadamente, a comunicarnos sus conocimientos y experiencias. Recordamos con cariño y lamentamos la pérdida de personas admirables como, Enrique Valdés, Antonio Odriozola, Luís Freire, Antón Patiño, Andrés Roca, José M. Ruiz... que siempre permanecerán en nuestro recuerdo.

Pensamos, non obstante, que aún nos queda mucho camino por hacer. La Naturaleza, siempre pródiga en ofrecernos sus frutos está, hoy más que nunca, en una situación crítica. Al comienzo de nuestras actividades íbamos con frecuencia a la Lanzada y San Vicente, sus frondosos pinares cubiertos en ocasiones con un tapiz de setas tan denso que era difícil caminar sin pisar algún ejemplar, perdieron la batalla contra el cemento. Los montes Xiabre y Lobeira, paraíso de Cantarelas y Tricholomas portentosum, están hoy en período de recuperación tras los pavorosos incendios del año 2006. Los montes de Barbanza y Curota emblemáticos lugares para recoger Boletus, están actualmente arrasados en su mayor parte por el fuego... y vemos como año tras año los espacios que tradicionalmente visitamos están, por desgracia, más deteriorados pues debemos añadir a los incendios y al cemento, los residuos que gente sin escrúpulos deja por nuestros montes, las talas de especies arbóreas hechas de forma indiscriminada, las sequías de otoño, cada vez más frecuentes y por supuesto el cambio climático.

Nuestra voluntad de gozar de los numerosos aspectos positivos de la micología y el de tratar de mejorar los aspectos negativos antes expuestos, nos motivan a continuar con nuestra labor, y tenemos la convicción de que, con el esfuerzo de nuestra agrupación y el del resto de las agrupaciones gallegas, contribuiremos a mantener y a mejorar nuestro maravilloso medio natural.

Nota triste.- Estábamos acabando este escrito cuando llegó a nuestro olfato el inconfundible olor a monte quemado, a nuestras retinas el espeluznante espectáculo del fuego arrasando el paisaje, a nuestros oídos los gritos de socorro de los animales que pueblan el bosque y el pavoroso quejido de los árboles presos en tierra sin posibilidad de huir, a nuestros pulmones un endiablado humo negro más propio de un horno crematorio, a nuestras almas el triste sentimiento de tener que decir adiós al hermoso paisaje verde y a nuestras muy queridas setas otra vez y por un montón de años. Gente loca e ingrata que ataca sin piedad cualquier rincón de nuestra tierra, desde la frontera con Portugal a la de León y hasta el propio Olimpo Celta del monte Pindo en la costa Atlántica

Los incendiarios compañeros ya no tienen alma pues hace tiempo que la perdieron de la misma forma que ellos arrasan la naturaleza: chamuscada.

ESCULTURA DE “OS COGOMELOS”

Después de 30 años metidos en este mundo micológico pensábamos que casi todas las ideas sobre el tema ya las habíamos puesto en práctica, sin embargo queríamos hacer algo nuevo para celebrar este aniversario, pero que? Teníamos algunos proyectos, entre ellos reditar el libro de cocina y algún otro… pero buscábamos algo diferente. La idea nos la ofreció el socio y ex directivo Joaquín Rodríguez.

Con un halo de misterio, hace tiempo nos comentó que tenía algo en proyecto y que quería contárnoslo con calma. Como siempre el suspense que suele poner en todas sus ideas nos dejó con las ganas de saber que sería. Por fin un día reveló el secreto: hacer una escultura en piedra de unas setas para conmemorar el aniversario.

La idea nos pareció excelente pero le comunicamos que una escultura, por poco que sea su valor, es algo que suele ser muy caro y no podríamos llevar adelante el proyecto. Sin embargo aún no había expuesto la idea completa, pues la segunda parte era… que la haría el !

Nos quedamos boquiabiertos, pues aunque sabemos de sus numerosas habilidades no sabíamos que también le daba al cincel, enseguida nos sacó de dudas: la haría con piedras de cantera que tuvieran la forma adecuada por lo que sería necesario trabajarlas muy poco. Para todas nuestras preguntas sobre seguridad, trabajos de cantería imprescindibles, tamaño…etc. tuvo respuesta, tenía su proyecto estudiado con todos los detalles, así que, viendo que era factible, aceptamos su propuesta.

Los preparativos empezaron a principios de verano con la búsqueda de las piedras apropiadas que, una vez localizadas, fueron transportadas a la finca de Eduardo Bueno (Dito), su colaborador directo, y allí mismo, una vez cortadas y preparadas, se hicieron los ensayos oportunos para la definitiva instalación en su día. Este año pues se inaugurará una nueva escultura en el Parque Miguel Hernández: “OS COGOMELOS”, será un regalo a Vilagarcía y un recuerdo para el futuro de nuestra Agrupación.

JOAQUÍN RODRÍGUEZ PORTAS.- Socio y ex directivo de A Cantarela tiene un amplio historial dentro de la Agrupación participando en todas las actividades y aportando continuamente ideas, sobre todo decorativas, que nos permitieron diferenciarnos en nuestras exposiciones de otras asociaciones. Las siluetas de setas, las esculturas de poliéster, la mágica decoración de la Noite Meiga son fruto de su interés por A Cantarela, y este año los trofeos que entregaremos serán también obra de su desbordante imaginación. Nuestro agradecimiento a su desinteresada labor.

MEMORIA DEL OUTONO MICOLÓXICO 2012

Día 14 de octubre - SALIDA A MUROS
Este año decidimos visitar en plan micológico la zona de Muros-Louro, pero no hubo suerte en la búsqueda de setas a pesar del tiempo propicio que tuvimos este otoño.
Comimos en el restaurante del camping “La Vouga” en Louro, una comida realmente inolvidable por su presentación, variedad y sabor, todo eso sumado al agradable trato de Élida, la propietaria, y de todo el personal nos obliga a recomendar este restaurante por ser uno de los mejores que hemos visitado en nuestros casi treinta años de salidas.
Por la tarde nos acercamos a Ézaro, para visitar la Cascada del río Xallas, único río de Europa que desemboca en cascada al mar.

FOTOGRAFÍAS

Día 28 de octubre.- SALIDA A BAÑOS DE MOLGAS
El Santuario de Los Milagros, cercano a Baños de Molgas (Ourense), está rodeado de grandes pinares, castañares y robledas y allí nos encaminamos por segundo año a probar suerte en la recogida de setas. El año pasado estuvimos aquí un grupo de cincuenta personas pero en aquella ocasión nos coincidió el verano y otoño más secos de toda nuestra historia como agrupación micológica y batimos el record al encontrar un total de ocho lactarius. Este año hubo más suerte y todos quedamos satisfechos de la visita.
Comimos en la Cantina de la Estación de Baños, a cargo de Carlos Parra, un delicioso menú con su plato estrella principal “arroz con botelo” que nos convenció plenamente por lo que recomendamos este lugar por sus buenas instalaciones y excelente cocina. La estación de Baños de Molgas es un bello edificio totalmente restaurado y que acoge el entretenido Museo de Moncho Borrajo.

FOTOGRAFÍAS Día 4 de noviembre.- Apertura de Exposiciones
A las 12,00h, abrimos la exposición con asistencia de la Concejala de Bienestar Elena Suárez. Tras unas breves palabras del Presidente de la Cantarela y de la representante del ayuntamiento visitamos toda la exposición e invitamos a los colaboradores y autoridades a un vino gallego.

Día 5
Conferencia: Ramón C. Encisa Fraga, Vicepresidente de A Cantarela:
“Introducción a la Micología”.

Día 6
Conferencia: Antonio Rodríguez Fernández, Biólogo de la Xunta de Galicia:
“Boletales y micorrizas”.

Día 7
Conferencia: Julián Alonso Diz, Presidente de la Asoc. Mic. Lucus:
“Curiosidades micológicas".

Día 8
Conferencia: Floro Andrés Rodríguez, Académico de la Academia de Farmacia de Galicia:
“Las intoxicaciones por setas. Reconocimiento y tratamiento”.

Día 9
Conferencia: Puri Lorenzo Castro, del Lab. de Micología de la Univ. de Vigo:
“Elaboración de un jardín micológico”.

Dibujo Escolar
Participaron seis colegios: A Escardia, Rosalía de Castro, Rubiáns, Vilaxoán, Sagrada Familia y San Francisco. Pasaron a la final 123 dibujos, y se repartieron 15 premios entre los finalistas, resultando premiados los siguientes alumnos/as:

Natalia Santos Oubiña, Irene Noya Catoira, Manuela Carro Longa, Zaira Villar Castromán, Martina Kilmurray Ucar, Judith Fernández Barcala, Sócrates Aguto Torrado, Carla Sánchez Canto, Alex Millán Vázquez, María de Miguel Fernández, Brais González Herranz, Alejandra Santiago Patiñoñ, Jaime Martínez Roldán y Leticia Angustia Rubianes.

Agradecemos a los centros de enseñanza su colaboración y los niños/as su participación en el concurso.

Exposición de Maquetas:
Presentaron trabajos los centros; Princesa Letizia, Vagalume y San Francisco, este último con dos maquetas. A todos se les hizo entrega de un regalo.

XIII Concurso de Fotografía Micológica “Enrique Valdés Bermejo”
Este año batimos el récord de participación pues lo hicieron 24 fotógrafos que presentaron un total de 66 fotografías:
1º Premio.- Joaquín Sánchez Romero.- Lema “Amane”.- Foto premiada “Coprinus”.
2º Premio.- José Ángel Mintegui Bilbao.- Lema “Sin setas no hay paraíso”.- Foto premiada “Laccaria laccata”.
3º Premio.- Alfredo López de Arbina Pérez de San Román.- Lema “Joyas del Bosque”.- Foto premiada “Mycena olivaceomarginata”.

El Jurado estuvo formado por: José Luiz Oubiña de Moraes, Manuel Carballo Rodríguez y Ramón Carlos Encisa Fraga.


Día 11.- XXI FESTA DOS COGOMELOS (Fiesta de las Setas)
El tiempo excelente y la abundancia de setas, así como la asistencia a las conferencias y diversas actividades de otoño de la Cantarela nos hacía prever que las ventas de este año se verían incrementadas, pero no fue así y la asistencia de público a la fiesta fue como la del año anterior. Se despacharon alrededor de 650 raciones, en lugar de las 900 que esperábamos pero eso no quitó lucidez al acto y como siempre la labor de nuestros cocineros y de los socios/as colaboradores fue elogiada por todos los asistentes.
En la cocina estuvieron: Ricardo Torrijos (alubias con setas, paellas y estofado de pollo), Pepe Padín (empanadas y flan), Rubén García (pimientos del piquillo y paellas). Colaboraron en la cocina Antonio Landín, Fermín Arines y Juan Luís Patiño.

Se celebró el XXIX Concurso de Cocina, al que se presentaron 10 platos salados y 5 dulces. Los ganadores fueron:

Platos salados
- 1º Premio.- Rubén García Castrelo,por “Cucurucho de hongos e ibérico”
- 2º Premio.- Mª Jesús Castrelo López, por “Saquito meloso de ternera y Boletus”
- 3º Premio.- Ana Isabel Couto Maquieira, por “Raya con cantarelas en salsa verde”

Platos dulces
- 1º Premio.- Candelaria Bispo por “Tarta de tres cremas con Cantharellus”
- 2º Premio.- Mª Isabel Bueno Bugallo, por “Tarta de queso con Cantharellus cibarius”

El Jurado estuvo formado por: Mª José González Dios, Ricardo Torrijos Suárez y Juan Pintos Bermúdez, actuando de Secretario Manuel Vidal Torrado.

A la X Exposición de Cestas de Otoño, se presentaron 15 cestas. A todos se les obsequió con un set de camping con anagrama bordado de la Cantarela.

Día 17.- SESIÓN DE ENTREGA DE PREMIOS
Asistieron al acto la concejala de Bienestar, Dª Elena Suárez y el recientemente nombrado concejal de Cultura D. Francisco J. González.
Tras unas breves palabras del Presidente de la Cantarela y de la concejala de Bienestar, se procedió a la entrega de premios a los colegios que presentaron maquetas, a los niños/as finalistas del Concurso de Dibujo y a los ganadores del Concurso de Fotografía.
El acto finalizó con la proyección de un video realizado por Jesús Méndez de las actividades de la agrupación en otoño de 2011 y primavera del 2012.

CENA MICOLÓGICA
El restaurante - asador Acebo, nos preparó una cena que nos hizo recordar otros tiempos por los deliciosos platos que formaron el menú, todos ellos con las setas como ingrediente principal, a saber:

- Empanada
- Pulpo a la plancha
- Pimientos del piquillo rellenos
- Gratinado
- Pencas rellenas
- Carne al Acebo
- Mus de limón con cantarelas confitadas Vinos - Albariño Rías Baixas de las bodegas colaboradoras y tintos de las bodegas Mar de Frades y Agnus Dei.

Felicitamos al restaurante Acebo por su buena y abundante cocina y le entregamos como obsequio un plato con el anagrama de la Cantarela.

FOTOGRAFÍAS

AGRADECIMIENTOS
Nuestro agradecimiento a:
Ayuntamiento de Vilagarcía de Arousa - Concejalía de Cultura,, por su apoyo económico y logístico.
Diputación Provincial de Pontevedra
Novagaliciabanco
Bodegas de denominación de origen Rias Baixas: Dom Bardo, Agnus Dei, Valdumia, Martín Códax, Lagar de Pintos, Condes de Albarei y Mar de Frades.
A los Centros de Enseñanza, a su profesorado y alumnado por su colaboración y participación.
A la TVG por su seguimiento en directo de la Festa dos Cogomelos. A los cocineros, ayudantes de cocina y socios/as que con su esfuerzo y dedicación hacen posible la celebración de la Festa dos Cogomelos y del Outono Micolóxico.

MUCHAS GRACIAS A TODOS